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韭菜盒子

韭菜盒子的做法

1张图片

“韭菜盒子是一种以面粉，韭菜为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养。”

食材明细

主料

韭菜一斤

辅料

鸡蛋两个
豆腐干 5片
红薯粉条 适量
虾皮适量
面粉 8两

配料

盐适量
五香粉 适量
油适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜盒子的做法步骤

1
粉条用温水泡10分钟，切碎。
2
鸡蛋炒散，切碎。
3
所有材料放进锅里，加油，盐，五香粉搅拌均匀。
4
醒至好的面，做成剂子，擀成圆片（最好薄一些）。
5
在面皮的一半位置放上拌好的馅，包好备用。
6
电饼铛预热，放上包好的韭菜盒子，烙至两面金黄即可。

小窍门

1韭菜容易出水，做馅时最好先用油拌一下，再放盐，这样就不出水了。
2面皮尽量擀薄一些，这样包上馅才好吃。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：电饼铛

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