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“《后宫`如懿传》已经出了几部,却还未至结局,想来电视剧最早也要明年甚至后年才能见到吧。似我等紫迷们望眼欲穿,唯有以书来稍慰心怀。难得现在有如此书藉,能细细描绘古时的服饰、细节、吃食、诗书等等,读来颇有再看《红楼梦》之感。
前有眉庄,此书中又有海兰,皆是性情骄傲俯视内心的女子。她们早早就能明白,所谓君恩,不过是一时之兴而已,天生不能专情之人便注定了不会深情。一往情深,如非一往,怎称情深?
卓文君的《白头吟》惊醒了司马相如的美梦,房夫人的拼死饮醋断送了唐太宗的笼络人心,这样的刚烈与独占,在那个年代显得那样触目惊心,却也让人明白情深至此,唯有唯一方可报答。
喜欢眉庄,亦很向往她所爱食的枣泥山药糕。山药益胃健脾,固肾养颜,素日里老妈总会隔断时间蒸些铁棍山药来吃。但似枣泥山药糕这样制作略复杂些的小点,她老人家是不屑费时鼓捣的。也只有偶这样爱做滴吃货,才有这个闲情雅兴来弄。
为了搭配面包,家中果酱常有,虽说枣泥更加营养但手工制作会更费时费力些,所以就偷懒用了蓝莓酱来制作成比较省时省力的蓝莓山药糕。只是之前买的蓝莓酱一般,颜色上偏红,也没有大颗的果粒,若有更好的蓝莓酱来配,一定看上去更加漂亮。
甜软糯滑的山药糕洁白如玉,酸甜可口的蓝莓果酱色泽绯红,这样一道养眼又养胃的小甜点,即便是宫里的小主来品尝,想必也是要赞一句,这真真是极好的~~”
食材明细
蓝莓山药糕的做法步骤
小窍门
1、山药去皮后要戴上手套,用手直接接触会痒。
2、山药选普通山药更好,粗一些的口感更佳,铁棍山药较细蒸后不如普通山药绵软。
3、依山药粗细不同调整蒸的时间,一般在25-50分钟之间,越粗时间越长。也可以将块切小些缩短蒸制时间,或用高压锅蒸也可以缩短时间。
使用的厨具:蒸锅