Ps：
1、面糊不宜过稀或过稠，我一般是用勺子舀起，倒出时可以拉出一条细细不断的线为合适。
2、倒入面糊后端着锅倾斜着旋转一圈，可以使摊饼形状变圆。
3、要均匀摊开，小火煎饼，煎好一面再翻面。
4、每次只倒入一点点油，摊完一个饼后再倒入一点油，继续摊下一个饼。
那时的记忆——葱香鸡蛋摊饼。