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焖烧千叶豆腐

焖烧千叶豆腐的做法

2张图片

“千叶豆腐----以大豆蛋白粉为主要材料精制而成，是一种低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食。不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力。”

食材明细

主料

千叶豆腐 适量

辅料

葱适量
姜适量
酱油适量
料酒适量
糖适量
醋适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

焖烧千叶豆腐的做法步骤

1
千叶豆腐切大小均等的、约1cm厚的厚片。
2
锅加热后加适量花生油烧热。
3
油烧至7、8成热后放入千叶豆腐。
4
一面煎的金黄后，翻面。
5
将两面都煎至金黄，豆腐体积变大后，关火待用。胖胖的超级可爱。
6
煎豆腐的过程中调制焖烧汁，一勺料酒。
7
一勺酱油。
8
两勺白糖。
9
两勺醋。
10
调匀后加半碗清水，调成比较稀的汤汁备用。
11
葱、姜切成片。
12
加热锅，留底油，用葱姜炝锅。
13
加入煎好的豆腐略炒。
14
倒入调好的焖烧汁，小火焖5分钟即可。
15
打开锅盖的刹那又见胖胖的豆腐。

小窍门

没有完全煎好前，豆腐会粘在锅上，不要勉强移动，等煎到火候自然就可以动了。尽量用不粘锅哦。

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使用的厨具：炒锅

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