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意式脆底土豆披萨

意式脆底土豆披萨的做法

1张图片

“想吃披萨，家里又没有披萨酱了，怎么办？尝试一下这款传统土豆披萨吧，配料简单，味道清香，在家也能感受意大利风味。喜欢脆底披萨的朋友们不妨来看一看”

食材明细

主料

面粉 160克
温水 125克
酵母 10克
盐 4克，饼底用

辅料

土豆 1个
马苏里拉 适量
迷迭香 适量
盐适量
橄榄油 适量
黑胡椒 适量

原味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

意式脆底土豆披萨的做法步骤

1
饼底材料用面包机揉20分钟
2
揉好后取出，放入事先涂过橄榄油的盆中，盖上湿布发至两倍大
3
发面的时候土豆去皮切1毫米的薄片，迷迭香洗净剥下叶子（用干迷迭香也可以）
4
马苏里拉擦成粗丝（我用的是豆腐一样的马苏里拉，大家也可以用别的）
5
面团发好后，双手涂橄榄油，将面团移到油纸上,用手跟手掌把面团抻成长方形，保持同样的厚度，面饼要薄一些，不能太厚
6
摆上土豆片，土豆片边缘要相互搭上一点，覆盖整个饼底
7
摆上马苏里拉
8
撒上盐，少许黑胡椒和迷迭香,表面淋上少许橄榄油
9
预热180度的烤箱，中层烤20到25分钟至芝士变黄

小窍门

传统土豆披萨不加平时我们做披萨时用的披萨酱，吃起来只有土豆，黑胡椒，迷迭香和橄榄油的味道。

来自美食天下我在等风的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童夜宵快餐

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