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三文鱼头煲

三文鱼头煲的做法

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“三文鱼头先炸，再用沙锅煲，做好后鲜香软糯，有滋有味，下酒佐餐都不失为一道上佳美味。”

食材明细

主料

三文鱼头 适量

辅料

老姜适量
大蒜适量
大葱适量
香菜适量

配料

耗油适量
海鲜酱 适量
栗粉适量
色拉油 适量
料酒适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

三文鱼头煲的做法步骤

1
三文鱼头洗净，切块。
2
海鲜酱、耗油、栗粉。
3
用料酒、耗油、海鲜酱码味15分钟。
4
用料酒、耗油、海鲜酱码味15分钟。
5
加入栗粉拌匀。
6
平底锅放油加热，将鱼头炸至金黄色。
7
捞出，滤油。
8
炒锅加热放油，放入老姜、大蒜、大葱炒出香味。
9
放入鱼头翻炒2分钟。
10
将鱼头倒入砂锅中，加入少量水，用大火烧3分钟。
11
水汽烧干后，关火，撒上香菜，美味的三文鱼头煲做好了。

来自美食天下鸭哥哥CJ 的作品

使用的厨具：砂锅、平底锅、炒锅

所属分类：热菜

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