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干果酥

干果酥的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300g
腰果 50g

辅料

黄油 100g

配料

盐一小勺
花椒粉 一小勺
糖两勺

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

干果酥的做法步骤

1
腰果50g
2
面粉300g加酵母水揉成光滑的面团，放在温暖处发酵
3
黄油100g放入保鲜袋擀成薄片，放入冰箱定型
4
腰果放入蒸布中擀碎
5
碎果仁中加入盐糖花椒粉拌匀
6
发好的面团取出，揉面排气
7
将面团擀成长方形薄片
8
定好型的黄油放在面饼上（黄油片大小为面饼的一半），面饼折叠，把黄油包起来，开始“叠被子”
9
叠三次就可以了，叠好的面饼上均匀的撒上干果碎，然后卷起来
10
卷好的饼坯
11
切成1cm宽的小段

来自美食天下喵呜小厨的作品

使用的厨具：烤炉

所属分类：烘焙

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