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牛奶面包

小堂堂妈妈

牛奶面包的做法

1张图片

食材明细

主料

面包粉 280g

辅料

鸡蛋一个

配料

黄油 30g
盐 2g
牛奶 110g
酵母 3g
奶粉 5g
糖 15g
白芝麻 适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

牛奶面包的做法步骤

1
称好每样原料所用的质量，面包机里先放入鸡蛋，牛奶，白糖，盐等
2
再放面包粉，把酵母放在面粉中挖的洞里，以免影响发酵
3
在面包机揉面进行20分钟后再放入黄油
4
直到揉出筋膜为止，放在温暖处发酵
5
发酵到两倍大的样子
6
用擀面杖把面团里的气排出
7
分成均匀的六个小剂子，盖上保鲜膜松弛10分钟
8
摆在烤盘里在烤箱里进行2次发酵
9
发好的样子
10
表面刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，烤箱180度，20分钟
11
烤好了
12
装盘，颜色金黄，奶香味很浓

小窍门

吃不完的面包不宜放在冷藏室，应该放在冷冻室比较好

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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