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咖啡慕斯蛋糕的做法

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今天是用两种咖啡混合做了咖啡的慕斯,喜欢咖啡的,一定也好喜欢这款慕斯蛋糕的。咖啡的颜色单纯,为了看起来不太单调,用巧克力做了个花朵来装饰,让这款平淡的蛋糕看起来美一点,也代表我的心情像花儿一样!

食材明细

主料
辅料
配料

咖啡慕斯蛋糕的做法步骤

  • 咖啡慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    买了两盒白咖啡,味道还可以,但因其是二合一的,味道没有纯的浓香,于是就把两种咖啡搭配一起来做这款蛋糕。两种咖啡都放入碗中
  • 咖啡慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    把牛奶煮开冲咖啡,充分搅拌均匀
  • 咖啡慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    吉利丁片用凉水泡软
  • 咖啡慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    放入咖啡奶液中充分搅拌,让吉利丁片融化,然后晾凉备用。
  • 咖啡慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    淡奶油中加入糖粉
  • 咖啡慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    搅拌至提起来有三角的尖,即8分打发的样子
  • 咖啡慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    把打发的淡奶油放入咖啡液中
  • 咖啡慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    翻拌均匀,成为咖啡慕斯液。
  • 咖啡慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    蛋糕切片,比模具稍微小一点
  • 咖啡慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    把模具用锡纸包裹起来,以防止慕斯液流出来,然后把慕斯液倒入,入冰箱冷藏4小时以上,让其凝固
  • 咖啡慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    为了好看些,我用巧克力手工做了一朵花和叶子来装饰。
来自 美食天下 万山红 的作品
所属分类: 糕点  

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