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奶香紫薯小面包

奶香紫薯小面包的做法

1张图片

“今天做了一款小面包，添加了紫薯，淡淡的紫色甜甜的皮，香脆的底，有嚼劲，吃起来是一种享受，还等什么呢，快吃吧！”

食材明细

主料

高粉 250克
紫薯 30克
奶粉 15克
酵母 3克
糖 25克
盐 2克
水 110克
黄油 10克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

奶香紫薯小面包的做法步骤

1
除黄油和紫薯外的材料全部放入面包机中开启和面程序
2
加入称好的紫薯和黄油再次开启和面团程序活成面团
3
面团发酵至2倍大
4
将面团等分成6份
5
依次取小面团擀长
6
把面团卷起来（要卷紧一点，可在卷至尾端时抹点水防止面卷散开）
7
从中间切成两个。
8
放入铺好油纸的方烤盘里
9
二次发酵至2倍大
10
入预热200度烤箱，12分钟（面包上色很快，根据自家烤箱调整温度）
11
特点：口感细腻、内软如绒、底酥内嫩、入口奶香

来自美食天下鱼香面包的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙面包早餐

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