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花朵饼干

花朵饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 200克

辅料

黄油 100克
糖粉 100克
鸡蛋 1个
香草精 1克
泡打粉 1克
南瓜粉 3克
抹茶粉 3克
紫薯粉 3克

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
未知难度

花朵饼干的做法步骤

1
将软化好的黄油和糖粉一起打发至图片状
2
加入香草精和鸡蛋拌匀
3
将拌匀的蛋糊分成4份分别装入碗里，个筛入50克低筋，再将抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉分别装入3个碗里，再把1克泡打粉均匀分配到4个碗里，拌匀
4
把拌匀的面团包入袋里，冰箱冷冻30分钟
5
取出本色面团，擀成0.4厘米的面皮，用裱花嘴后面切出花朵中心。
6
再拿出紫薯面团，擀成0.4厘米的面团，用花朵模具，切出花型。
7
用牙签划出花朵纹理，取出中心，压进原色饼干中心。再用牙签后面压出均匀小孔。
8
放在铺好锡纸的烤盘上，预热烤箱，上下火160度15分钟。
9
熄火余温5分钟，取出烤盘
10
放凉后，装盘即可食用。

来自美食天下 mayer-梅儿的作品

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