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“事前准备：
1.用冷水把鱼胶片泡软。
2.把盘子铺上一层厚糕粉，然后用鸡蛋按出小坑。”
食材明细
猫爪棉花糖的做法步骤
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37g细砂糖，水饴糖浆和水放到小锅里，小火煮至微稠，离火。
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把棉花糖浆分成五份，分别加入绿茶粉、可可粉、咖啡粉和草莓香油，搅拌均匀，装入挤袋。以下有两个方法可以塑形：方法一：使用cakepop模具。
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然后用草莓棉花糖浆在上面挤上四个点和一个三角形，撒上糕粉即可脱模。方法二：
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准备一个大盘子，铺上一层厚糕粉，然后用鸡蛋按出小坑。
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然后用草莓棉花糖浆在上面挤上四个点和一个三角形。
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然后抖去一身粉，猫爪棉花糖就出生了。棉花糖完成后，建议放置3-5小时待凝固后食用。
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包装方法：用具：长方形包装袋，钉书机，彩色长方贴纸。包装袋装入棉花糖后，把左右两角捏起。
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包装后大方又不失可爱，分量也不会很多，我相信小朋友们会很喜欢，家长们可以在学校的庆祝会送给小同学们。
小窍门
1.细砂糖建议使用白砂糖，这样做出来的颜色会比较洁白。
2.没有鱼胶片亦可改成5g的鱼胶粉
3.水饴糖浆有保湿作用，没有的话可以改成40g的细砂糖。
4.打发蛋白的盘子必须确保无水无油。
5.使用cakepop模具时，必须铺上足够厚度的糕粉，否则就会粘住。
6.棉花糖浆装入挤袋后要尽快挤出，否则会慢慢变干，很难塑形。
7.小爪子挤出来以后，如果出现不塌下去的小勾，可以用手指蘸水按平。
使用的厨具：打蛋器
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