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辣炒花哈
两头猪的甜蜜~
1张图片
食材明细
主料
花哈
适量
辅料
姜末
适量
凉拌醋
适量
鲜咔酱油
适量
配料
大豆油
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
辣炒花哈的做法步骤
1
花哈吐尽沙子,洗净表面。
2
葱切片,姜切丝,干辣椒洗净
3
热锅热油,放入姜葱炒一会儿。
4
再放入干辣椒,炒香。
5
放入花哈和酱油翻炒。
6
炒到花哈壳张开,再闷一小会儿。
7
焖的时候,适量姜切末,倒入凉拌醋和少许鲜咔酱油,作为蘸料。
8
花哈装盘。
小窍门
【1】一定要买活花哈,活的鲜美,死的有时候甚至有异味。活花哈在水里的时候都是把一块肉伸出来的,一搅和水,它们才收进去。
来自 美食天下
两头猪的甜蜜~
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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