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裸烹仔排春笋
菜叶谭
1张图片
“
提唱健康饮食,少用或不用一些对健康不利的调味料和色素,用食材的自然本味来烹饪食物,这就叫“裸烹”,而非光着屁股的去烧菜,当然如果你真的光着屁股去做菜,也是很有情趣的,哈哈!
”
食材明细
主料
猪小排
600g
春笋
1000g
辅料
酒
适量
盐
适量
生抽
适量
原味
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
裸烹仔排春笋的做法步骤
1
仔排泡去血水。
2
春笋切滚刀块。
3
仔排入压力锅,加适量老酒,上汽后改微火压1分30秒关火焖5分钟。
4
打开压力锅盖子,开大火烧开,加入春笋。
5
再次烧开后加适量盐和生抽转小火烧半小时。