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菠萝虾球

菠萝虾球的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜虾 250克
菠萝 1/3个
青椒 1小块

辅料

享氏番茄酱 2汤匙
淀粉少许
白糖半匙
料酒适量
胡椒粉 适量
盐适量
油适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

菠萝虾球的做法步骤

1
主要材料。
2
鲜虾洗净去壳，由背部切开，剔除肠泥；
3
全部处理好后加少许料酒、盐、胡椒粉稍腌一会儿；
4
新鲜菠萝切丁备用；青椒切小菱形块；
5
虾仁中加少量淀粉拌匀，再放入热油中炸至金黄色盛出；
6
锅中留底油，放入2汤匙番茄酱，半匙糖，少量盐，再加5汤匙水，炒几下至浓稠；
7
倒入青椒、菠萝丁和虾仁，均匀裹上酱汁出锅即可。

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使用的厨具：炒锅

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