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“我总是希望能够以最简单的方式和步骤做出好吃的美食，所以很多时候对于一些很家常的菜，通常是按照自己的想法先勾勒一下需要的调料和整个过程，然后再查阅一下其他网友的做法，看看有哪些步骤或调料是不可或缺的。
有些很基础性的东西还是必须的，比如嫩肉粉嫩肉，料酒去腥等等，但是对于调料的取舍通常是“美食随心所欲”了。
今天做的煎鸡排只用了料酒、淀粉、味极鲜酱油、盐和黑胡椒粉，煎出的鸡排很嫩很香。
依然是用的27元网购的平底锅。O(∩_∩)O”