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椰蓉吐司

椰蓉吐司的做法

5张图片

食材明细

主料

高粉 250克
全蛋 25克
酵母 3克
牛奶 25克
糖 30克
盐 2克
奶粉 8克
黄油 30克

辅料

黄油 25克
糖粉 25克
全蛋 25克
牛奶 25克
椰蓉 50克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

椰蓉吐司的做法步骤

1
制作椰蓉馅。黄油软化后加入糖粉打发分2次加入全蛋液，搅拌至吸收，再分2次加入牛奶，搅拌至吸收，最后加入椰蓉拌匀静置备用
2
将除黄油外的所有材料放入面包机内开启和面程序
3
揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段
4
基础发酵至2-2.5倍大小
5
将面团排气后擀成长方形
6
铺上椰蓉馅
7
从一侧卷起
8
纵向从中间切开
9
切面向上，扭成8字形，两端捏紧
10
放入吐司模
11
最后发酵至九分满
12
190度40分钟左右脱模即可

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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