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糯米珍珠丸子

糯米珍珠丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
糯米适量
马蹄适量
胡萝卜 1根
香菇适量

辅料

大葱适量
生姜适量
食用油 适量

配料

盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
生抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

糯米珍珠丸子的做法步骤

1
糯米用清水泡4小时
2
猪肉切小块，剁成肉末
3
香菇剁成末
4
马蹄剁成末
5
胡萝卜也剁成末
6
分别放入盆中，加入胡椒粉，生姜葱末，糖，盐，料酒，少量食用油和生抽并用筷子往一个方向搅打上劲
7
取一小块搅好的肉泥揉成球放入糯米中，滚上糯米沾均匀
8
滚好的丸子摆放整齐放入盘中
9
蒸锅中火蒸20分钟即可

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使用的厨具：蒸锅

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