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节日面点---萝卜丝馅饼

香橙可米露

节日面点---萝卜丝馅饼的做法

2张图片

食材明细

主料

发酵面团 适量
虾皮适量
白萝卜 适量

辅料

芝麻油 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
盐适量

微辣口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

萝卜丝馅饼的做法步骤

1
准备材料。
2
准备调料。
3
.先将萝卜擦丝，加入盐腌制片刻杀出水。
4
.然后攥干水分，加入所有调料。
5
搅拌均匀。
6
醒好的面团搓成条。
7
分成数个小剂子，取一个擀成圆面皮。
8
然后包入馅料成圆饼状。
9
上锅煎至两面金黄至熟即可。
10
成品。

小窍门

PS:

1.萝卜用盐腌出水，再攥干水分不容易出水。

2.包好后，用刷子在生坯两面都刷上油，这样不会沾连在一起。

3.煎的时候，多翻动表面用平铲压一压。

来自美食天下香橙可米露的作品

使用的厨具：平底锅

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