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葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋挞皮 8个
牛奶 70克
炼乳 8克
糖粉 40克
低筋粉 8克
淡奶油 90克
蛋黄 2个

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
未知难度

葡式蛋挞的做法步骤

1
准备所有食材：蛋挞皮，淡奶油，纯牛奶，低筋粉，鸡蛋，糖粉
2
蛋挞液：除蛋挞皮外所有食材搅拌均匀
3
蛋挞液过筛，并倒入杯子(方便倒入蛋挞皮)
4
蛋挞液倒入解冻的蛋挞皮，7、8分满
5
放入预热好的烤箱底层，220度，上下火25分钟左右
6
蛋挞液在烤箱里已经鼓起沸腾，中间可以打开看看，底不再软时可以换至中层或上层上色
7
美味的蛋挞出炉喽，看着好有食欲，开吃！！(想颜色深些，可以上层再烤下上色)
8
这是上次做的，颜色深些，发上来对比下

来自美食天下 cn1127xy 的作品

使用的厨具：电烤箱

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