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碎椒炒蛋

碎椒炒蛋的做法

1张图片

“下饭、下酒都不赖的小菜！”

食材明细

主料

青椒半斤左右
鸡蛋 3－4个

辅料

蒜适量
姜适量

配料

料酒适量
糖适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

碎椒炒蛋的做法步骤

1
青椒切碎，加了半个红椒上色！
2
锅内少许油，热后入散蛋煎，勿焦！
3
蛋蛋煎好后，盛出备用！
4
油锅七成热，入切好的青碎椒翻炒！
5
一分钟后加入煎好的蛋蛋，并捣碎一并翻炒，后入料酒、糖！
6
最后调味入盘！女儿中午吃了一满碗饭！

来自美食天下薇薇厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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