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菠萝饭

菠萝饭的做法

1张图片

食材明细

主料

菠萝 1个
糯米适量

辅料

葡萄干 适量
红枣适量
果丹皮 适量
白糖适量

酸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
未知难度

菠萝饭的做法步骤

1
新鲜菠萝一个备用。
2
菠萝从顶三分之一切开，挖空里面的果肉。
3
菠萝肉切成小丁，用盐水泡10分钟左右，沥干水分，用适量白糖腌制。
4
糯米浸泡四五小时左右。
5
干枣前一晚泡上，葡萄干蒸饭前10几分钟再泡。
6
将泡好的枣放进糯米中，撒入适量白糖，适量清水，电饭锅煮熟糯米。
7
蒸好的糯米饭盛出。
8
菠萝壳里铺一层腌好的菠萝丁，一层糯米饭，少许葡萄干
9
菠萝壳里装满饭后，上层撒上葡萄干和一些果丹皮
10
盖上菠萝顶盖，上蒸笼里再蒸15—30分钟。
11
取出装盘即可。
12
菠萝较酸，可以少放点菠萝丁，多加点白糖或甜果汁之类的，味道很好的，酸甜可口哦！

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