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鸡腿炖土豆

鸡腿炖土豆的做法

1张图片

“吃了几天的素菜，爷俩集体抗议，我一想也是，不能天天阳春白雪白菜豆腐的，谁都会腻的。趁着周末休息的时间，好好给他们改善改善吧。”

食材明细

主料

鸡腿适量
土豆适量

辅料

食用油 适量
盐适量
老抽适量
清水适量
葱适量
蒜适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
未知难度

鸡腿炖土豆的做法步骤

1
鸡腿斩成块，入沸水锅内焯去血水后将鸡肉捞出
2
土豆去皮洗净，切成块
3
放入葱花爆香
4
放入焯过水的鸡肉，翻炒至外表发亮
5
放入土豆块继续翻炒
6
放入老抽上色后，放入半勺葱伴侣豆瓣酱，豆瓣酱可以去腥提鲜
7
放入清水适量
8
放入适量盐
9
放入一点蔬之鲜
10
蒜切片
11
放入蒜片炒匀即可
12
盛出装盘

小窍门

鸡腿焯水，会去掉鸡肉的异味，使炖出来的菜味道更好。加入豆瓣酱会使菜品味道更鲜美。

来自美食天下乔拉的作品

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