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美容又解馋的凉拌鸡爪的做法

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从小就爱啃鸡爪,长大后念书去了成都,麻辣鸡爪成了我的最爱。
这么多年,也许吃惯了大街小巷里千篇一律的各种麻辣啦卤味啦,再加上现在频频出现的食品安全问题,现在会很少在外面买现成的。还是自己做适合自己口味的吧~

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌鸡爪的做法步骤

  • 美容又解馋的凉拌鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪10只,把指甲剪干净,清洗干净。
  • 美容又解馋的凉拌鸡爪的做法步骤:2
    2
    水烧开,放入鸡爪汆个3分钟。
  • 美容又解馋的凉拌鸡爪的做法步骤:3
    3
    捞出来用凉水冲干净,晾干备用。
  • 美容又解馋的凉拌鸡爪的做法步骤:4
    4
    所用到的调料
  • 美容又解馋的凉拌鸡爪的做法步骤:5
    5
    锅里放入约1500ml的水,把鸡爪、姜片、葱段、酱油、冰糖放进去卤20分钟左右,卤好放凉备用。
  • 美容又解馋的凉拌鸡爪的做法步骤:6
    6
    把蚝油、辣椒酱、白糖、盐、米酒、香油、蒜末这些调料调好味。
  • 美容又解馋的凉拌鸡爪的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。搞定~

小窍门

鸡爪要挑选肉多一点点的,吃起来糯糯的。
来自 美食天下 大女巫 的作品
使用的厨具:电磁炉、煮锅
所属分类: 凉菜  

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