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韭菜猪肉鸡蛋饺子

韭菜猪肉鸡蛋饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜 500克
猪肉 500克
饺子皮 800克

辅料

鸡蛋 3个

配料

花生油 适量
盐适量
味精适量
胡椒粉 适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜猪肉鸡蛋饺子的做法步骤

1
选择3分肥7分瘦的猪肉，肥瘦分开切成小粒，分别剁散。葱姜切末。
2
取鸡蛋2枚，打散，倒入平底锅，制成鸡蛋博饼，切成小粒。
3
取鸡蛋2枚，打散，倒入平底锅，制成鸡蛋博饼，切成小粒。
4
韭菜摘去老叶，清洗干净，一定要沥干水（最好放在外面让风吹一吹）切成韭菜末与肉馅、鸡蛋粒、葱姜、生鸡蛋拌匀。
5
在饺子馅里放适量花生油、胡椒粉、味精和一个生鸡蛋拌匀。最后再放盐（拌饺子馅一定要先放油最后放盐，可以防止蔬菜出水）
6
接下来就是包饺子了。
7
合起来
8
打折子
9
依次包好
10
宽汤下饺子，蘸料是香醋加蒜瓣。开吃吧！

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使用的厨具：煮锅

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