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治愈系面包--暖心肉桂卷

治愈系面包--暖心肉桂卷的做法

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“之所以烤肉桂卷，是因为偶然想起了《海鸥食堂》，电影里出现的美食画面太具诱惑，瞬间充满食欲和感动···”

食材明细

主料

高筋粉 250克
牛奶 120毫升
植物油 2大匙
白糖 3大匙
食盐 1/3小匙
奶粉 3大匙
酵母 2小匙
鸡蛋 1个

辅料

肉桂粉 5克
红糖 30克
白芝麻 适量

其他口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

暖心肉桂卷的做法步骤

1
先把牛奶、食盐、白糖、植物油、鸡蛋放入面包机中，稍稍搅散
2
然后筛入高筋粉和奶粉，最后放入酵母，选择‘甜面包’程序，颜色‘浅色’，重量‘750克’，开启面包机
3
待面团在面包机里完成一次发酵后，取出，滚圆，稍静置十分钟，然后擀成饼状，洒满肉桂红糖粉
4
从底部卷起，用快刀切成大小一致的小段
5
将切好的面团切口朝上码在刷过薄油的蛋糕模中
6
放入烤箱中，下层放入一烤盘热水，进行第二次发酵，发酵至模满时，取出烤盘倒掉热水
7
烤箱预热后，调制170度，中下层，烤25分钟，烤好后取出放凉，脱模即可。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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