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春游小吃：豆沙麻团

春游小吃：豆沙麻团的做法

1张图片

“豆沙麻团，制作简单，味道甜美，携带方便，是春游之居家必备之良品。”

食材明细

主料

澄粉适量
糯米粉 适量
红豆沙 适量

辅料

糖适量
芝麻适量

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

豆沙麻团的做法步骤

1
取少量澄粉，用开水烫熟。如果没有澄粉，就用纯粹的糯米粉也可以。
2
将烫熟的澄粉倒进糯米粉里，稍冷，与糯米粉一起搅拌成团。
3
加一点猪油，揉成团。
4
豆沙是之前做好的，放在冰箱里，随时可以用。如果没有，可以在买现成的豆沙。
5
自己做的豆沙，炒去水份，就比较好成形，超市的豆沙水份比较重，可以先在冰箱里稍微冻一冻，包起来就会很容易。
6
包成汤圆状，搓圆。
7
案板上洒上芝麻，把包好的麻团表面沾上水，在芝麻上滚一滚，再搓一下，让芝麻沾得更紧。
8
油锅烧至五成热，中小火慢炸至麻团浮起，就好啦。

来自美食天下咕噜=w= 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：糕点

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