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芋头烧肉

芋头烧肉的做法

4张图片

食材明细

主料

毛芋头 一斤

辅料

五花肉 一块

配料

鸡精适量
料酒适量
盐适量
糖适量
葱姜适量
老抽适量
生抽适量
香叶适量
八角适量
花椒适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

芋头烧肉的做法步骤

1
准备食材。
2
芋头去皮切滚刀块，五花肉切厚片。
3
锅中倒油烧热，放入五花肉翻炒。
4
变色后倒入料酒，白糖继续。
5
直炒到五花肉微黄出油。
6
加入葱姜，花椒，大料，香叶炒出香味。
7
倒入老抽，生抽炒均匀。
8
加入清水大火煮开，中小火炖煮40分钟。
9
再把芋头倒入烧制，芋头软熟水分收干加一些盐，鸡精关火。

来自美食天下红豆厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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