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东北家常菜－－地三鲜

东北家常菜－－地三鲜的做法

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“东北地三鲜，是平时最受欢迎的家常菜，主料全国各地都有，特别适合选做家常菜。”

食材明细

主料

绿茄子 一个
辣椒一个
土豆一个
猪肉 50克

辅料

大蒜 3瓣

配料

酱油二汤勺
盐一小勺
鸡精一小勺
淀粉二汤勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

地三鲜的做法步骤

1
主料
2
茄子切成滚刀块，辣椒切块，土豆去皮，切成滚刀块。
3
准备一碗清水，把切好的茄子放入水中，浸泡一下。
4
在盘子放入面粉，把泡水的茄子放在面粉中打个滚，让茄子粘满面粉。
5
把粘满面粉的茄子放入油锅中炸成金黄色。
6
土豆块也放在油锅中炸成金黄色。
7
炒锅中放油，烧开，放入切好的肉片，蒜片。
8
翻炒至肉片变色，放入青椒块翻炒，二分钟。
9
放入炸好的土豆和茄子块，翻炒片刻。
10
把所有的调料加三汤勺水，放在一个小碗中，混合均匀，倒入锅翻炒，让所有的主料都挂上汤汁，即可出锅了。

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使用的厨具：汤锅、炒锅

所属分类：热菜

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