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杏鲍菇炒肉

长鼻子小新

杏鲍菇炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 适量
瘦肉适量
芹菜适量
大蒜适量

辅料

水淀粉 适量
酱油适量
盐适量
味精适量

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

杏鲍菇炒肉的做法步骤

1
材料图
2
瘦肉切成片，备用
3
杏鲍菇、芹菜、大蒜分别清洗干净，备用
4
大蒜先切下蒜白，然后将蒜白切成片备用；比较大个的杏鲍菇一切为二
5
坐锅热油，放入蒜白爆香
6
然后放入瘦肉
7
待肉片变色之后，倒入杏鲍菇，翻炒几下，然后盖上锅盖焖煮七分钟左右
8
芹菜和剩下的蒜叶切段
9
杏鲍菇和肉片差不多熟的时候，放入芹菜和蒜叶，翻炒
10
炒至芹菜、蒜叶断生，倒入水淀粉和适量酱油，翻炒均匀
11
调入适量盐、味精，翻炒均匀
12
出锅装盘

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使用的厨具：炒锅

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