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香椿拌豆腐

香椿拌豆腐的做法

2张图片

“我家自己种了两棵香椿，是那种红春树，味道很香的那种，现在都发了芽了，今天先掰了几个，买了和香椿最搭配的豆腐，来做香椿拌豆腐。”

食材明细

主料

香椿 150g
豆腐 100g

辅料

盐适量
香油适量
沙拉汁 适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿拌豆腐的做法步骤

1
新鲜的香椿，刚刚从树上摘下来的，新鲜到分分钟啊
2
洗净后开水快速焯烫一下，去除草酸。
3
豆腐开水煮一分钟
4
煮好的地方压碎，倒入香油和盐搅拌均匀。
5
香椿挤掉多余的水分，用盐。香油好沙拉汁拌均匀
6
把豆腐和香椿用模具成型装盘即可享用

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：煮锅

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