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黑胡椒鸡腿煲

黑胡椒鸡腿煲的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡腿 3个
洋葱半个
胡萝卜 一根
青椒一个

辅料

姜适量
蒜适量

配料

黑胡椒 适量
料酒适量
盐适量
生抽 2勺
糖半勺
鸡精适量

微辣口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

黑胡椒鸡腿煲的做法步骤

1
鸡腿洗净切块。
2
加入料酒生抽腌制二十分钟。
3
胡萝卜切抹刀块，辣椒切不规则块。
4
洋葱切丝。
5
姜和蒜切片。
6
黑胡椒捣成胡椒碎。
7
锅内放油，烧至六成热时放入姜蒜爆香。
8
加入少许洋葱丝炒香。
9
将鸡块翻炒至表面表色后倒入砂锅。
10
将鸡块倒入锅中翻炒。
11
将鸡块翻炒至表面表色后倒入砂锅。
12
加入适量开水，加入一半洋葱和黑胡椒。
13
大火将锅内水烧开。
14
撇去表面浮沫，转小火闷烧10分钟左右。
15
加入适量盐调味。
16
加入胡萝卜大火收汤。
17
胡萝卜煮熟后，加入青椒和剩下的洋葱煮至断生后加适量鸡精调味。

来自美食天下温暖sunny 的作品

使用的厨具：瓦煲

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