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蜜豆包的做法

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食材明细

主料

蜜豆包的做法步骤

  • 蜜豆包的做法步骤:1
    1
    将除了黄油,蜜豆,芝麻以外所有的材料放入面包桶内。
  • 蜜豆包的做法步骤:2
    2
    启动和面程序,1个和面程序结束后,面团揉到了表面略具光滑的状态。
  • 蜜豆包的做法步骤:3
    3
    这时我们取一块面团检查面团状况。用手慢慢抻开面团,这时面团可以拽开,但是不太容易抻得很薄,抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞,并且裂洞边缘是不圆滑的。
  • 蜜豆包的做法步骤:4
    4
    这个时候加入软化的黄油,再次启动和面程序。
  • 蜜豆包的做法步骤:5
    5
    1个和面程序结束后,面团再次揉到光滑状态。
  • 蜜豆包的做法步骤:6
    6
    再次取一块面团,慢慢地抻开,这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜,用手指捅破,破洞边缘光滑,面团这时就揉好了。
  • 蜜豆包的做法步骤:7
    7
    将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至原来的2-2.5倍大小。
  • 蜜豆包的做法步骤:8
    8
    将面团取出来按压出面团内的空气。
  • 蜜豆包的做法步骤:9
    9
    将小面团用擀面杖擀成圆形,包上蜜豆。
  • 蜜豆包的做法步骤:10
    10
    依次做好所有面包,放在铺了油纸的烤盘上
  • 蜜豆包的做法步骤:11
    11
    把整形好的面团放入烤箱内,烤箱内放一盆热水二次发酵。
  • 蜜豆包的做法步骤:12
    12
    发酵好后,表面刷一层全蛋液,在撒上芝麻
  • 蜜豆包的做法步骤:13
    13
    180度烘烤13分钟即可。
  • 蜜豆包的做法步骤:14
    14
    开吃咯
来自 美食天下 冰蓝紫羽 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱

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