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芝麻酥饼干

土豆丝卷饼

芝麻酥饼干的做法

1张图片

“非常喜欢吃酥饼干。借用了玛格丽特饼干的做法，做了酥酥的芝麻小饼干，添加了奶粉，做出来的饼干，奶香浓郁，入口即化，香酥得令人陶醉，非常好吃。”

食材明细

主料

低筋面粉 120g
玉米淀粉 80g

辅料

玉米油 90g
熟蛋黄 2个
熟芝麻 20g
水 20g
盐 2g
奶粉 20g
白糖 40g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

芝麻酥饼干的做法步骤

1
玉米油里放入糖，打制膨发。
2
熟蛋黄用筛网碾碎放入打发好的油中。搅拌均匀。
3
筛入玉米淀粉。面粉，奶粉。
4
加水搅拌成絮状。加入芝麻，再搅拌。
5
揉成团。
6
分成约16g左右的小剂子，团圆，放到铺好油纸的烤盘上。
7
用大拇指压扁。
8
.放入烤箱，170度，15分钟。

小窍门

芝麻可以换成花生碎，核桃碎等其他干果。(展开)

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使用的厨具：电烤箱

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