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酥脆地瓜饼

小堂堂妈妈

酥脆地瓜饼的做法

1张图片

“想起地瓜饼的酥脆，香甜，迫不及待的做一盘来，配上时令蔬菜，既好吃又营养，地瓜的营养自不必说，多食有益”

食材明细

主料

地瓜泥 200g
糯米粉 适量

辅料

豆沙适量

配料

面包糠 适量

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

酥脆地瓜饼的做法步骤

1
地瓜煮熟后碾成泥
2
加适量糯米粉，边加边搅拌
3
直到揉至光滑为止
4
面团分成6个小剂子，豆沙团成小丸子状
5
按扁小剂子，包入一个豆沙丸
6
全部做好
7
每一个小饼都沾满面包糠
8
平底锅放油，放入地瓜饼
9
煎制两面金黄即可

小窍门

小火慢煎，颜色会很漂亮，火大了容易糊，里面还不熟，注意掌握火候

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃

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