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鲜肉烤饺

鲜肉烤饺的做法

2张图片

“我的饺子处女秀--------鲜肉烤饺”

食材明细

主料

中筋面粉 适量

辅料

猪肉适量
香菇适量
胡萝卜 适量
鸡蛋适量

配料

姜蒜葱 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

鲜肉烤饺的做法步骤

1
面粉中加适量冷水，揉成面团，盖上湿布醒上个20分钟。
2
揉成面团，盖上湿布醒上个20分钟。
3
里脊，胡萝卜，葱姜洗净备用，香菇提前泡上。
4
猪里脊切末，香菇跟胡萝卜也切末，放一个深点的盆里，加入鸡蛋、姜蒜葱末、黄酒、盐、橄榄油、五香粉，搅拌上劲。
5
面团放面板上，再揉它个几分钟，搓成长条，切小段，取一面团，擀成中间厚点四周薄些的圆面皮，放入适量馅。
6
包成饺子状。
7
包好的饺子。
8
平底锅中倒入适量水，将饺子码入，盖上锅盖，煎约3分钟。
9
加入约没过饺子三分之一处的水。
10
水快干时，加倒入一点面粉水，撒上芝麻跟葱花，至收汁即可。

来自美食天下鱼家小厨的作品

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