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炝拌蒜香南瓜丝

炝拌蒜香南瓜丝的做法

2张图片

食材明细

主料

嫩南瓜 一个

辅料

食盐适量
食用油 适量

配料

大蒜五瓣
辣椒数个

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

炝拌蒜香南瓜丝的做法步骤

1
准备食材
2
嫩南瓜去皮清洗干净
3
大蒜剁成蒜茸
4
嫩南瓜切细丝（我这是刨的，但做出来没有切的丝出来的效果好看）
5
南瓜丝绰水
6
绰好水的南瓜丝过一下凉开水后控水捞出装盘
7
锅加热倒入适量的食用油后放入蒜茸和辣椒
8
加入适量的食盐炒香即可
9
把炒香的蒜茸辣椒油倒在南瓜丝上，吃之前拌均匀即可

小窍门

1.南瓜绰水时间不宜长，水烧开后南瓜丝在水中过一下即可
2.南瓜丝最好是刀切，切出来的丝比刨的丝效果出来要好看一些

来自美食天下燕清欣的作品

使用的厨具：炒锅

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