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儿子的最爱--山东五谷煎饼葱花卷

儿子的最爱--山东五谷煎饼葱花卷的做法

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“儿子爱吃煎饼果子，但是我总认为油条属油炸食品，多吃无益。咱也讲得饮食健康对不？于是这个假期，我就给儿子单独制定了这款早点：我们家的煎饼果子特别吃法。结果儿子还挺爱吃的，呵呵！看起来懂点脑子好处挺多的。”

食材明细

主料

油适量
普通面粉 20克
玉米面粉 20克
绿豆粉 20克
小米面 20克
黄豆面 20克

辅料

精肉 (切成薄片)适量
葱花适量
黑芝麻 适量
白芝麻 适量
清水 110克

配料

甜面酱 适量
油泼辣椒面 (自制)适量
孜然粉 适量
花椒粉 适量
精盐少许

葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

山东五谷煎饼葱花卷的做法步骤

1
不粘锅刷少许油。
2
倒入五谷面糊（各种粉类和清水、少许精盐和成面糊），用耙子耙圆。
3
打上一个鸡蛋，也用耙子耙匀。撒上葱花，黑白芝麻，孜然粉，然后翻过来，刷上甜面酱、又泼辣椒面，在撒一层葱花，卷起来，一切两半盛盘。
4
有过刷少许油，放入肉片，两面煎透煎熟，撒上花椒粉，孜然粉，盛盘。盘子里放点生菜、甜面酱。配粥吃，我这次配的是健康山药粥。

来自美食天下魅惑儿的作品

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