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最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法

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家附近的小超市从来不卖小香葱,大概是嫌它不耐储存,没卖不完就会很快变得不新鲜吧!这些还是我去早市买的,也就只有大超市或者早市有卖小香葱的。无奈,大超市离我家比较远!
早餐蛋饼我做过很多种,唯独没做过小香葱蛋饼。这次一试,还真的立刻喜欢上它的味道,颜色太好看、味道太鲜美了,以后一定要经常做。

食材明细

主料
辅料
配料

香葱鸡蛋饼的做法步骤

  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备洗净的小香葱、鸡蛋。
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    小香葱切碎,鸡蛋打入碗内搅匀。
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    蛋液内放入少许盐,搅匀。
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    再放入少许的面粉。(大约一汤匙)
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    搅拌一下,静置一会儿后彻底搅匀。
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    放入小香葱碎。
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    不粘锅内放少许花生油,小火加热。
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    倒入蛋糊。
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:10
    10
    迅速转动锅子,使蛋糊均匀分布。
  • 最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤:11
    11
    小火煎至表面蛋液全部凝固即可。(可盖盖焖一会儿)

小窍门

面粉不要多放,放多了颜色会发白、口感也不好。
来自 美食天下 羊羊厨房 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   早餐  

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