客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
小番茄煎蛋饼的做法

  7张图片

昨天晚上定好6点半的闹钟,早上一觉醒来就7点多了,居然没听到闹钟响。本来打算去早市看看有没有卖荠菜的,这下可好,等我走到早市,小商小贩们也该收拾摊子了,到一定时间城管们就去督促着商贩们散场,然后环卫工人迅速打扫干净,其他时间走那里过,也看不出是个菜市场。
今天天气不错,阳光格外的明媚,让我有了春天的感觉。早餐就是紫薯薏米小米糊、小番茄煎蛋饼,米糊很香浓,颜色也格外养眼,蛋饼更是令我喜欢得很,这次煎的比较成功,底部也是黄黄的没有糊,只是我不知道该如何切一下,感觉就这样整个蛋饼就已经很漂亮了,实在是不忍心下刀啊!
蛋饼放在新买的白色圆盘里,刚刚好,哎,要是盘子能再大一圈就好了。

食材明细

主料
辅料
配料

小番茄煎蛋饼的做法步骤

  • 小番茄煎蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备两个鸡蛋、一些小番茄。
  • 小番茄煎蛋饼的做法步骤:2
    2
    把小番茄洗净,切薄片。横着切、竖着切都可以。
  • 小番茄煎蛋饼的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打入大碗内,搅匀。
  • 小番茄煎蛋饼的做法步骤:4
    4
    放入适量盐搅匀。
  • 小番茄煎蛋饼的做法步骤:5
    5
    放入少许面粉,就是那种瓷器的汤勺、大约两勺。
  • 小番茄煎蛋饼的做法步骤:6
    6
    搅拌一下,静置一会儿后面疙瘩会自然消失,再次搅匀。
  • 小番茄煎蛋饼的做法步骤:7
    7
    放入番茄片。
  • 小番茄煎蛋饼的做法步骤:8
    8
    晃一下就好了,不需要搅拌,否则会破坏番茄片的完整性。
  • 小番茄煎蛋饼的做法步骤:9
    9
    不粘锅小火加热,倒入少许花生油,锅热以后倒入蛋糊。
  • 小番茄煎蛋饼的做法步骤:10
    10
    迅速转动锅子,使蛋糊均匀分布。最好用筷子把番茄片弄均匀。
  • 小番茄煎蛋饼的做法步骤:11
    11
    小火煎,最好拿起锅子,在火上转圈地移动一下,使蛋饼受热均匀。
  • 小番茄煎蛋饼的做法步骤:12
    12
    煎至蛋饼能滑动时,关火,盖上盖子焖一会儿。
  • 小番茄煎蛋饼的做法步骤:13
    13
    蛋液全部凝固就好了。
来自 美食天下 羊羊厨房 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   鲁菜   儿童   朋友聚餐      春季食谱   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map