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清蒸偏口鱼的做法

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小区的大门口总有自家渔船出海打的各种海鲜,今天看见慢慢一大筐的偏口鱼,鱼身上还沾着海带呢,心想这鱼一定很新鲜,于是买了一条大个的,总共8块钱,一斤多的鱼很划算!

食材明细

主料
辅料
配料

清蒸偏口鱼的做法步骤

  • 清蒸偏口鱼的做法步骤:1
    1
    偏口鱼一条,洗净,去内脏,刮鳞
  • 清蒸偏口鱼的做法步骤:2
    2
    鱼身用刀切几下,抹盐,倒料酒腌一会儿,然后撒上葱姜丝料酒,上锅蒸8分钟,关火,等2分钟再拿出来
  • 清蒸偏口鱼的做法步骤:3
    3
    蒸好的鱼,把葱姜丝扔掉,倒掉盘中的水,重新放上葱姜,红椒丝
  • 清蒸偏口鱼的做法步骤:4
    4
    蒸好的鱼,把葱姜丝扔掉,倒掉盘中的水,重新放上葱姜,红椒丝,倒入蒸鱼豉油
  • 清蒸偏口鱼的做法步骤:5
    5
    锅内烧热油
  • 清蒸偏口鱼的做法步骤:6
    6
    淋上热油
  • 清蒸偏口鱼的做法步骤:7
    7
    可以上桌了,真新鲜

小窍门

蒸鱼的时候水开了,再放入鱼盘蒸
来自 美食天下 小堂堂妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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