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煎鲈鱼

三碗不够饱

煎鲈鱼的做法

1张图片

“单身汉周末休息没事做，在家练习手艺。
买了条鲈鱼，想着来个西式做法看看。
分割鲈鱼切鱼排稍微有点费事，贴着肉把鱼骨头分离出来就行。”

食材明细

主料

鲈鱼适量

辅料

西葫芦 适量
杏鲍菇 适量
洋葱适量
青红椒 适量

配料

盐适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
黑醋汁 适量

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

煎鲈鱼的做法步骤

1
原料如上
2
青红椒切丝，洋葱切丝，西葫芦杏鲍菇切薄片。
3
鱼从头部斜下刀，切开贴着中间鱼骨去肉，一直切到尾巴
4
鱼片加上盐和黑胡椒入味
5
平底锅加橄榄油煎鱼，鱼片面朝下，定型后再煎反面
6
头尾不要浪费，开水煮开做汤，其他的配料下锅煎熟调味
7
黑醋汁调的那一步忘记拍了，装盘就随便发挥咯，加上两片烤面包。美味一餐就搞定咯。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃

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