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红烧鲈鱼

红烧鲈鱼的做法

1张图片

“凤阳人烧鱼喜欢放八角（大料），味道会比较浓郁！这点是我在其它地方没有吃过的味道！”

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

玉米油 适量
盐适量
糖适量
老抽适量
辣椒 4个
八角 1个
葱适量
花椒适量
白酒适量
蒜 1头
姜适量

麻辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼清理干净，准备好调料。
2
锅烧热，倒油两面煎鱼。
3
将花椒、八角在油锅爆香，再下葱姜、辣椒、蒜爆香。
4
在锅内温度最高的时候，喷入白酒去腥，再加入盐、糖、老抽，加入适量开水大火烧开，中火10分钟即可出锅！

来自美食天下机器嘴的作品

使用的厨具：炒锅

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