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剁椒小炒苦瓜

剁椒小炒苦瓜的做法

1张图片

“一个问题、一件事物，换个角度物看、换种思维去做，你的世界可以变得大不一样！

炎热的夏天、这道菜或许给你带来不一样的感觉。”

食材明细

主料

苦瓜 300g
五花肉 100g

辅料

红椒 20g
蒜 10g
姜 10g

配料

剁椒适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
鸡粉适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒小炒苦瓜的做法步骤

1
将五花肉、苦瓜洗净切片，红椒切丝备用。
2
锅里倒适量油烧热、把五花肉倒入锅中煸炒、放少许生抽上色，然后放入剁椒姜片蒜片炒香。
3
放入苦瓜和红椒丝翻炒、片刻之后放入适量白糖、盐继续翻炒。
4
最后放鸡粉炒匀入味起锅。

小窍门

苦瓜切好炒前，可以放少许盐用冷水泡几分钟，这样菜炒出来口感比较好。

来自美食天下迟早早的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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