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泰式辣酱拌菜花的做法

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菜花性凉、味甘。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
甜辣酱是老少咸宜的流行酱料,可当作水饺、天妇罗等清蒸、水煮食物的沾酱。

食材明细

主料
辅料
配料

泰式辣酱拌菜花的做法步骤

  • 泰式辣酱拌菜花的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 泰式辣酱拌菜花的做法步骤:2
    2
    菜花清洗干净,焯水。
  • 泰式辣酱拌菜花的做法步骤:3
    3
    焯好的菜花捞出迅速过凉水。
  • 泰式辣酱拌菜花的做法步骤:4
    4
    准备碗汁,加两勺泰式甜辣酱;盐少许,香油少许,醋少许搅拌均匀。
  • 泰式辣酱拌菜花的做法步骤:5
    5
    捞出菜花沥干水分,倒入调好的碗汁搅拌,最后放甜椒装饰。

小窍门

菜花焯水不宜过长,要过凉水保持爽脆。
来自 美食天下 小艾厨娘 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   常见菜式   外国美食   老人   泰国菜   宴客菜   东南亚   午餐  

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