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青笋肉片（夏天版）

青笋肉片（夏天版）的做法

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“青笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲促进排尿和乳汁的分泌，莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。”

食材明细

主料

辅料

红椒 20g
蒜 10g
姜 10g

配料

白糖适量
盐适量
鸡粉适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青笋肉片的做法步骤

1
将干木耳放冷水中泡开，把青笋红辣椒、五花肉洗净切片备用。
2
锅里倒适量肉，待油热放入五花肉煸炒，随后放入姜片蒜片炒香。
3
接着放入木耳和红椒块翻炒。
4
片刻之后放入青笋翻炒，片刻之后放入适量盐和白糖。
5
最后放入适量鸡粉炒匀起锅即可。

小窍门

1、木耳不容易炒熟、所以要先放木耳。
2、切勿放生抽或老抽，否则菜品颜色不佳。

来自美食天下迟早早的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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