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剁椒黑木耳

剁椒黑木耳的做法

4张图片

“黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。”

食材明细

主料

黑木耳 适量

辅料

剁椒适量

配料

姜适量
蒜适量
盐适量
生抽适量

超辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

剁椒黑木耳的做法步骤

1
黑木耳提前用水泡发，去蒂撕小朵。
2
洗净的木耳冷水下锅煮。
3
姜蒜切好待用。
4
想吃脆爽的在开水里绰一下，煮个10-20分钟，吃起来像肉皮的感觉。
5
爆香姜蒜。
6
倒入黑木耳翻炒。
7
加入少许盐，生抽和适量的剁椒。
8
翻炒入味即可。

小窍门

黑木耳用水煮20分钟左右，像肉皮的感觉。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：素菜

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