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茄汁大虾

小堂堂妈妈

茄汁大虾的做法

2张图片

“喜欢茄汁的味道，这种方法吃虾可以不用吐壳哦，虾壳里面的钙质可是很丰富的呢”

食材明细

主料

青虾 300克

辅料

姜丝适量

配料

番茄酱 适量
胡椒粉 适量
白糖适量

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁大虾的做法步骤

1
青虾洗净，剪掉须子，去掉泥线
2
用姜丝和胡椒粉料酒腌制10分钟
3
炒锅放油，油温7成热时，放入大虾炸制，捞出等油温上来之后复炸，捞出控油
4
姜蒜爆香，放入番茄酱
5
烧至汤汁浓厚
6
此时放入控好油的大虾，等大虾均匀的沾满汤汁后，盛出
7
留下的汤汁加入少许水淀粉，浇到大虾上，撒些白芝麻即可
8
摆盘上桌咯

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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