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豆腐鱼骨汤

豆腐鱼骨汤的做法

1张图片

“朋友送了几条鱼，鱼肉我做了菊花鱼，剩了一些鱼骨，扔了可惜，就用它煮了汤。”

食材明细

主料

鱼骨适量

辅料

西红柿 1个
豆腐 2小块
香葱 1棵
姜 2片
蒜头 1颗

配料

盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

鱼香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆腐鱼骨汤的做法步骤

1
锅中加水，放入姜片，蒜头，大火烧开。
2
鱼骨切小段，豆腐切小块，西红柿切小片备用。
3
锅中水开时，先放入鱼骨加盖中火煮十分钟，再放入豆腐和西红柿，大火煮开，转中火煮5分钟。
4
加入适量盐，鸡精胡椒粉和食用油，关火，撒上切碎的葱末。鱼骨汤就做好了。

小窍门

如果想喝奶白色的鱼汤，就把鱼骨放进炒锅里煎一下再加开水中小火煲。我这是快手鱼汤，呵呵...

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类

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