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紫薯双色馒头

紫薯双色馒头的做法

3张图片

“喜欢鼓捣面食，看着经过自己双手做出来的形状各异的馒头，很有成就感心里美滋滋的。”

食材明细

主料

面粉 600g
酵母粉 2g

辅料

紫薯适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯双色馒头的做法步骤

1
紫薯洗净对半切开蒸熟，晾凉后去皮
2
将去皮的紫薯压碎加面粉揉搓均匀，再加适量水和酵母粉和成紫薯面团
3
然后再和一块白面团，将两种面团放阳台上饧发
4
饧发好的紫薯面团
5
饧发好的白面团
6
将饧发好的俩面团分别用压面机反复压几遍，排出里面的气泡
7
将俩面片重叠
8
卷起来
9
切段
10
两个一组上下重叠
11
用筷子压出形状
12
全部做好后二发
13
二发好的生胚放入蒸锅
14
大火烧开转中火蒸20分钟再虚蒸5分钟
15
开盖出锅

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：食物调理机、蒸锅

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